Песто: соус песто в домашних условиях, песто рецепт с фото | Пошаговый рецепт

Песто — это великолепный соус, который имеет целый ряд вариаций. Мы рассмотрим данный соус с майонезом.

Энергетическая ценность / порция

Калорийность (ккал)

Белки (г) Жиры (г)

Углеводы (г)

1663

2 183,3

1,6

Песто — ингредиенты

соус песто

  • Нам потребуется 15 грамм базилика
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 яичных желтка
  • 1 чайная ложечка горчицы
  • 1 чайная ложечка белого винного соуса
  • ложка растительного масла
  • и соль — по вкусу

Количество порций

Время приготовления

3

15 минут

Песто рецепт

песто рецепт

Соус песто майонезный — это довольно высококалорийный рецепт соуса, именно в виду наличия такого ингредиента, как майонез. Потому не увлекайтесь его изобилием, а приготовить данный соус можно всего в три шага.

Сперва моем листочки базилика и окунаем их в кипящую воду на 12 — 15 секунд, после вытаскиваем их (можно с помощью шумовки), и тут же окунаем в очень холодную воду (можно даже со льдом!) еще на секунд 10.

соус песто рецепт

Затем вытаскиваем листочки, отжимаем от лишней воды, и кладем в блендер, вместе с оливковым маслом, в количестве двух столовых ложек.

Мелем в блендере около 2-х минут.

Вторым шагом взбиваем желтки с горчицей и уксусом, после чего добавляем немного растительного масла до тех пор, пока не получим сам майонез.

песто кафе

Разумеется, не забываем все это дело постоянно взмешивать!

Чтобы получить идеальный песто домашний, необходимо добавить немного воды.

Тут смотрите на густоту соуса, в зависимости от которой и добавляйте необходимое количество воды.

В итоге, вы должны получить такую смесь, которая будет не жидкой, но сможет литься! Именно в этой консистенции нам и потребуется размешать базилик, посолив по вкусу.

песто домашний

Вот такой соус песто рецепт в домашних условиях мы только что рассмотрели.

Приятного аппетита!

домашний соус песто

песто в домашних условиях

домашний песто рецепт

соус песто рецепт в домашних

соус песто в домашних условиях

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.